മൈക്രോ ബ്രൂവറി ബ്രൂവിംഗ് ഉപകരണം

ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം
നിങ്ങളുടെ മൈക്രോബ്രൂവറിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ കാര്യക്ഷമത ഉറപ്പാക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ബിയറിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള ഗുണനിലവാരവും സ്വാദും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് മെയിൻ്റനൻസ് ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും പ്രവർത്തനരഹിതമായ സമയം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

അവശ്യ മൈക്രോബ്രൂവറി ഉപകരണങ്ങൾ താഴെ:

ബ്രൂവിംഗ് സിസ്റ്റം

ഏത് മൈക്രോ ബ്രൂവറിയുടെയും ഹൃദയം ബ്രൂവിംഗ് സിസ്റ്റമാണ്, അതിൽ നിരവധി പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

മാഷ് ടൺ

മാഷ് ടൺ ആണ് മാഷിംഗ് പ്രക്രിയ നടക്കുന്നത്.മാഷ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ധാന്യവും വെള്ളവും മിശ്രിതം പിടിക്കാനും അന്നജത്തെ പുളിപ്പിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരകളാക്കി മാറ്റുന്നതിന് സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്താനും ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

Lauter Tun

ചെലവഴിച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വോർട്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്ന മധുര ദ്രാവകത്തെ വേർതിരിക്കാനാണ് ലോട്ടർ ടൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.ധാന്യം തടഞ്ഞുനിർത്തുമ്പോൾ മണൽചീരയെ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് സ്ലിറ്റുകളോ സുഷിരങ്ങളോ ഉള്ള തെറ്റായ അടിഭാഗം ഇത് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

കെറ്റിൽ തിളപ്പിക്കുക

മണൽചീര തിളപ്പിച്ച് ഹോപ്‌സ് ചേർക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് ബോയിൽ കെറ്റിൽ.ചുട്ടുതിളക്കുന്നത് മണൽചീരയെ അണുവിമുക്തമാക്കാനും പഞ്ചസാരയെ കേന്ദ്രീകരിക്കാനും ഹോപ്‌സിൽ നിന്ന് കയ്പ്പും സുഗന്ധവും വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

 ചുഴലിക്കാറ്റ്

മണൽചീരയിൽ നിന്ന് ഹോപ്പ് ദ്രവ്യം, പ്രോട്ടീനുകൾ, മറ്റ് ഖരവസ്തുക്കൾ എന്നിവ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ചുഴലിക്കാറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ് പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ, ഖരവസ്തുക്കൾ പാത്രത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നിർബന്ധിതമാകുന്നു, ഇത് അഴുകൽ ടാങ്കുകളിലേക്ക് വ്യക്തമായ വോർട്ട് കൈമാറുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

 പുളിപ്പിക്കലും സംഭരണവും

ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, വോർട്ട് പുളിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

Fermenters

വോർട്ട് യീസ്റ്റുമായി കലർത്തി അഴുകൽ സംഭവിക്കുകയും പഞ്ചസാരയെ ആൽക്കഹോൾ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ആക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങളാണ് ഫെർമെൻ്ററുകൾ.
അവ സാധാരണയായി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, യീസ്റ്റ് വിളവെടുപ്പിനും അവശിഷ്ടം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമായി ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള അടിഭാഗം ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നു.

ബ്രൈറ്റ് ബിയർ ടാങ്കുകൾ

ബ്രൈറ്റ് ബിയർ ടാങ്കുകൾ, സെർവിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടീഷനിംഗ് ടാങ്കുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അഴുകലിനും ശുദ്ധീകരണത്തിനും ശേഷം ബിയർ സംഭരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഈ ടാങ്കുകൾ കാർബണേഷനും വ്യക്തതയ്ക്കും അനുവദിക്കുന്നു, പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പ് ബിയറിൻ്റെ പുതുമയും സ്വാദും നിലനിർത്തുന്നു.

 ഫിൽട്ടറേഷൻ, കാർബണേഷൻ, പാക്കേജിംഗ്

അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം വ്യക്തവും കാർബണേറ്റും ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അധിക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

 ഫിൽട്ടറുകൾ

ബിയറിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, മറ്റ് കണികകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി വ്യക്തവും തിളക്കമുള്ളതുമായ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.
പ്ലേറ്റ്, ഫ്രെയിം ഫിൽട്ടറുകൾ, കാട്രിഡ്ജ് ഫിൽട്ടറുകൾ, ഡയറ്റോമേഷ്യസ് എർത്ത് ഫിൽട്ടറുകൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരം ഫിൽട്ടറുകൾ ലഭ്യമാണ്.

കാർബണേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ബിയറിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കാർബണേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
അഴുകൽ സമയത്ത് സ്വാഭാവിക കാർബണേഷൻ വഴിയോ കാർബണേഷൻ കല്ല് ഉപയോഗിച്ചോ ഇത് നേടാം, ഇത് സമ്മർദ്ദത്തിൽ ബിയറിലേക്ക് CO2 പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

കെഗ്ഗിംഗ് ആൻഡ് ബോട്ടിലിംഗ് സിസ്റ്റങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ബിയർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്‌ത് കാർബണേറ്റ് ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് പാക്കേജുചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.കെഗ്ഗിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് കെഗ്ഗുകൾ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു, അതേസമയം ബോട്ടിലിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ കുപ്പികളോ ക്യാനുകളോ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
രണ്ട് സംവിധാനങ്ങളും കുറഞ്ഞ ഓക്സിജൻ എക്സ്പോഷർ ഉറപ്പാക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ബിയറിൻ്റെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്തുന്നു.

അധിക മൈക്രോ ബ്രൂവറി ഉപകരണങ്ങൾ

പ്രധാന ഉപകരണങ്ങൾ കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മൈക്രോബ്രൂവറിക്ക് മറ്റ് അവശ്യ ഇനങ്ങളുണ്ട്:

തണുപ്പിക്കലും താപനില നിയന്ത്രണവും

ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിലുടനീളം താപനില നിയന്ത്രണം നിർണായകമാണ്.ഗ്ലൈക്കോൾ ചില്ലറുകളും ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളും മാഷിംഗ്, അഴുകൽ, സംഭരണം എന്നിവയിൽ ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്താൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശുചീകരണവും ശുചിത്വവും

മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ബിയറിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
കെമിക്കൽ ക്ലീനിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ, സ്പ്രേ ബോളുകൾ, CIP (ക്ലീൻ-ഇൻ-പ്ലേസ്) സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ക്ലീനിംഗ് ഉപകരണങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുക.