കൊടുംചൂടിന് തിരമാലകളോടെ, ബിയർ വീണ്ടും വേനൽക്കാല രാത്രികളിലെ നക്ഷത്രമായി.ബ്രൂവേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ്റെ ആദ്യ വെബിനാറിൽ, 130-ലധികം പ്രാക്ടീഷണർമാരുടെ ആശങ്കകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു.
വിപണി ഘടന മുതൽ ഫാഷൻ ട്രെൻഡുകൾ വരെ, ചൈനീസ് ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവിംഗ് മുതൽ ഏറ്റവും പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ വരെ, ഈ ലേഖനം എല്ലാവരും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരാമർശിക്കുന്ന പത്തിലധികം ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങൾ സംഗ്രഹിക്കുന്നു.BA-യുടെ എക്‌സ്‌പോർട്ട് ഡെവലപ്‌മെൻ്റ് പ്രൊജക്‌റ്റ് മാനേജരായ സ്റ്റീവ് പാർറിൻ്റെ ഉത്തരങ്ങൾ കാണുക.ഈ മറുപടികൾ നിങ്ങളുടെ മുന്നോട്ടുള്ള യാത്രയിൽ പ്രചോദനവും ശക്തിയും പകരുന്ന, പൂർണ്ണ രുചിയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതുമായ ഹോപ്പ് പോലെ നിങ്ങളുടെ സംശയങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
/ ജനപ്രിയ സുഗന്ധങ്ങൾ
· യുഎസ് വിപണിയിലെ ജനപ്രിയ ഫ്ലേവർ ബിയറുകളുടെ പ്രധാന രുചികൾ ഏതാണ്?
സ്റ്റീവ്: ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവേർഡ് ബിയറുകൾക്ക് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വിപണിയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്.ഈ വൈനുകൾ സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മാത്രമല്ല, ബിയർ ഗീക്കുകൾക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫലം ചേർക്കുന്നത് നല്ല ഫലമല്ല.നിങ്ങൾ ബിയറിൻ്റെയും പഴങ്ങളുടെയും രുചികൾ സന്തുലിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്,ബിയറിന് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ മദ്യപാന അനുഭവം കൊണ്ടുവരാൻ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
· ഏത് രുചിയുള്ള ഹോപ്സുകളാണ് ഇപ്പോൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുള്ളത്?
സ്റ്റീവ്: അമേരിക്കൻ ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂയിംഗ് വ്യവസായം പുതിയ ഹോപ്പ് ഇനങ്ങളുടെ ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിനുമായി ധാരാളം ഊർജ്ജവും സാമ്പത്തിക സ്രോതസ്സുകളും നിക്ഷേപിച്ചിട്ടുണ്ട്, (ഒരു പുതിയ ഇനത്തിൻ്റെ ജനനം) പലപ്പോഴും കൃഷി ചെയ്യാൻ 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ എടുക്കും.ബ്രീഡിംഗിൻ്റെ വീക്ഷണകോണിൽ, വ്യവസായം കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും ഇനങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ നേരിടാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്.ബിയറിനെ കൂടുതൽ ഫ്രൂട്ട് ആക്കുന്നതിന് രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, സിട്രസ്-ഫ്ലേവർ ഹോപ്‌സ് ജനപ്രിയമാണ്.ബ്ലൂബെറി, തണ്ണിമത്തൻ രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉള്ള ഹോപ്‌സ് പോലുള്ള സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഹോപ്‌സ്.അതേ സമയം, ഹെർബൽ, മസാല സുഗന്ധങ്ങളുള്ള പരമ്പരാഗത ഹോപ്സും ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
/ വ്യവസായങ്ങളും വിപണികളും
· യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയറിൻ്റെ നിലവിലെ വിപണി ഘടനയെക്കുറിച്ച് ദയവായി സംസാരിക്കുക.കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി വിപണി കേന്ദ്രീകരണം എങ്ങനെ മാറിയിരിക്കുന്നു?
സ്റ്റീവ്: (മുഴുവൻ ബിയർ മാർക്കറ്റിൻ്റെയും കേന്ദ്രീകരണത്തിൻ്റെ വീക്ഷണകോണിൽ), Anheuser-Busch InBev, SAB Miller തുടങ്ങിയ കമ്പനികൾ ഇപ്പോഴും വിപണിയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു.ഇന്ന് യുഎസ് ബിയർ വിപണിയിൽ 9,000-ലധികം കമ്പനികളുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രാദേശിക കമ്മ്യൂണിറ്റികളിൽ കുറച്ച് ചെറിയ മദ്യനിർമ്മാണശാലകൾ നിലവിലുണ്ട്, അവ പ്രാദേശിക ഉപഭോക്താക്കളാൽ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വ്യവസായത്തിൽ താരതമ്യേന വലിയ കമ്പനികളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ മിക്ക ചെറുകിട കമ്പനികൾക്കും ഇത്രയും വലിയ തോതിൽ വികസിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.നിലവിൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ പാറ്റേൺ താരതമ്യേന സങ്കീർണ്ണവും മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമാണ്, മാത്രമല്ല വിപണിയുടെ സാന്ദ്രത മുമ്പത്തെപ്പോലെ ഉയർന്നതല്ല.
/സാങ്കേതികവിദ്യയും പാക്കേജിംഗും
· യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വ്യവസായത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പുതിയ വിഭാഗങ്ങളും പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകളും എന്തൊക്കെയാണ്?
സ്റ്റീവ്: ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഹോപ് ബിയർ ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.ആൽക്കഹോൾ രഹിത ബിയറും ഇപ്പോൾ ട്രെൻഡിംഗാണ്, കൂടാതെ പല മദ്യനിർമ്മാണശാലകളും എങ്ങനെ മദ്യം നീക്കം ചെയ്യാമെന്നും രുചി സംരക്ഷിക്കാമെന്നും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.പാക്കേജിംഗ് വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, അലുമിനിയം ക്യാനുകളുടെ കർശനമായ വിതരണം കാരണം വ്യവസായം മറ്റ് പാക്കേജിംഗ് രീതികൾ തേടുന്നു.
/ചൈനീസ് ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ
·പ്രാദേശിക വൈനറികളുടെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹകരിക്കാനും ഫാക്ടറികൾ നിർമ്മിക്കാനും അമേരിക്കൻ വൈനറികൾ ചൈനയിലേക്ക് വരുമോ??
സ്റ്റീവ്: ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിദേശ വൈനറികളുമായി കൺസൾട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പങ്കാളിത്ത റോളുകൾ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ചില അമേരിക്കൻ വൈനറികളുണ്ട്, വൈനറികൾക്ക് വൈൻ നിർമ്മാണം, എഞ്ചിനീയറിംഗ്, തന്ത്രപരമായ ആസൂത്രണം, സുസ്ഥിരത എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം നൽകുന്നു.ബിഎ കൺസൾട്ടൻ്റുകളുടെയും കോൺടാക്റ്റ് വിവരങ്ങളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് വിതരണ ഡയറക്‌ടറിയിൽ നൽകുന്നു (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), വൈനറികൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അവരെ ബന്ധപ്പെടാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-17-2022