ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

എന്താണ് ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ?ഈ ഫിസി ഫാദിനെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം

ടെലിവിഷൻ, യൂട്യൂബ് പരസ്യങ്ങളോ സോഷ്യൽ മീഡിയ പോസ്റ്റുകളോ ആകട്ടെ, ഏറ്റവും പുതിയ ലഹരി പാനീയ ഭ്രാന്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുക പ്രയാസമാണ്: ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ.വൈറ്റ് ക്ലാവ്, ബോൺ & വിവ്, ട്രൂലി ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ തുടങ്ങിയ പ്രമുഖ ബിയർ ബ്രാൻഡുകളായ ബഡ് ലൈറ്റ്, കൊറോണ, മൈക്കെലോബ് അൾട്രാ എന്നിവ വരെ ജനപ്രിയമായ ട്രയംവൈറേറ്റ് മുതൽ, ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ വിപണിയിൽ ഒരു നിമിഷം ഉണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാണ് - ശരിക്കും ഒരു വലിയ നിമിഷം.

2019-ൽ, ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ വിൽപ്പന 4.4 ബില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു, ആ കണക്കുകൾ 2020 മുതൽ 2027 വരെ 16% ത്തിൽ കൂടുതൽ ഉയരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ എന്താണ് ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ, കൃത്യമായി?ഉയർന്ന കലോറിയും പഞ്ചസാരയുമുള്ള മദ്യത്തേക്കാൾ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണെന്നത് ശരിയാണോ?ഈ ബബ്ലി പാനീയം എന്തിനെക്കുറിച്ചാണെന്ന് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ.

ഒരു ഡീപ് ഡൈവ്: എന്താണ് സെൽറ്റ്സർ മദ്യം?

സ്‌പൈക്ക്ഡ് സെൽറ്റ്‌സർ, ആൽക്കഹോളിക് സെൽറ്റ്‌സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് സ്‌പാർക്ക്‌ലിംഗ് വാട്ടർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ മദ്യവും പഴങ്ങളുടെ രുചിയും ചേർന്ന കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളമാണ്.ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പഴച്ചാറിൽ നിന്നോ കൃത്രിമ സുഗന്ധത്തിൽ നിന്നോ വരാം.

ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സറുകൾ സാധാരണയായി വ്യത്യസ്തമായ തനതായ സുഗന്ധങ്ങളിൽ വരുന്നു.സിട്രസ്, സരസഫലങ്ങൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.ബ്ലാക്ക് ചെറി, പേരക്ക, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, കിവി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ പല ബ്രാൻഡുകൾക്കിടയിലും സാധാരണമാണ്, വ്യത്യസ്ത രുചി മുൻഗണനകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില സുഗന്ധങ്ങളിൽ പലതരം സിട്രസ്, സരസഫലങ്ങൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

കറുത്ത ചെറി

ചുവന്ന നാരങ്ങ

ക്രാൻബെറി

പേരക്ക

ചെമ്പരുത്തി

കിവി

നാരങ്ങ നാരങ്ങ

മാമ്പഴം

പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്

പീച്ച്

പൈനാപ്പിൾ

റാസ്ബെറി

റൂബി ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്

ഞാവൽപ്പഴം

തണ്ണിമത്തൻ

പ്രോ ടിപ്പ്: കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളോ ചേർത്ത പഞ്ചസാരയോ ചേർത്തിട്ടില്ലാത്ത ഒരു സെൽറ്റ്സർ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ചേരുവകളുടെ ലേബൽ എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സർ ബ്രാൻഡിന്റെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളെ കുറിച്ച് അറിയുന്നതിനും നിങ്ങൾ കാണുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഓൺലൈൻ സ്ലൂത്തിംഗ് നടത്തേണ്ടി വന്നേക്കാം.

പ്രക്രിയ മനസ്സിലാക്കുന്നു: ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ മദ്യം എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

ഏതൊരു ലഹരിപാനീയത്തെയും പോലെ (നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുപ്പി വൈൻ ഉൾപ്പെടെ), അതിന്റെ ലഹരി സ്വഭാവത്തിന്റെ താക്കോൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലാണ്.അപ്പോഴാണ് യീസ്റ്റ് നിലവിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര കഴിക്കുകയും അവയെ മദ്യമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നത്.വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൽ, ആ പഞ്ചസാര വിളവെടുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സറിന്, ഇത് സാധാരണയായി നേരിട്ട് പുളിപ്പിച്ച കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.ഇത് മാൾട്ടഡ് ബാർലിയിൽ നിന്നും വരാം, സാങ്കേതികമായി ഇത് സ്മിർനോഫ് ഐസ് പോലെയുള്ള ഒരു രുചിയുള്ള മാൾട്ട് പാനീയമാക്കും.

ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സറുകളുടെ പ്രവണത, റെഡി-ടു-ഡ്രിങ്ക് പാനീയങ്ങളിലേക്കുള്ള ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളിലെ മാറ്റത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ആദ്യം മുതൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ മദ്യം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ബദൽ നൽകുന്ന പ്രീ-മിക്‌സ്ഡ് പാനീയങ്ങളാണിവ.

മിക്ക സ്‌പൈക്ക്ഡ് സെൽറ്റ്‌സറുകളിലെയും ആൽക്കഹോൾ അളവ് 4-6% ആൽക്കഹോൾ വോളിയം (ABV) പരിധിയിൽ വരും - ഏകദേശം ലൈറ്റ് ബിയറിന് സമാനമാണ് - ചിലത് 12% ABV വരെ ഉയർന്നേക്കാം, ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അഞ്ചിന്റെ അതേ അളവാണ്. - ഔൺസ് വീഞ്ഞ്.

കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും അർത്ഥമാക്കുന്നു.മിക്ക ഹാർഡ് സെൽറ്റ്‌സറുകളും 12-ഔൺസ് ക്യാനുകളിൽ വരുന്നു കൂടാതെ 100-കലോറി മാർക്കിന് ചുറ്റും സഞ്ചരിക്കുന്നു.പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ബ്രാൻഡ് മുതൽ ബ്രാൻഡ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ സാധാരണയായി ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ ബ്രാൻഡുകൾ അവയുടെ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, ഇത് ഒരു സെർവിംഗിന് 3 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആയിരിക്കില്ല.

അഴുകൽ ടാങ്ക് & യൂണിറ്റ്ടാങ്ക്

ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയ:

ആദ്യ ഘട്ടം: വാട്ടർ ടാങ്കിലേക്ക് പോകുന്ന വാട്ടർ ഫിൽട്ടർ UV

രണ്ടാം ഘട്ടം: വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പോഷകങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ പുളിപ്പിച്ച ടാങ്കിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു + ഓട്ടോ ക്ലീനർ + ഓട്ടോ സ്റ്റിറർ

മൂന്നാം ഘട്ടം: 5 ദിവസം പുളിക്കാൻ വിടുക

നാലാമത്തെ ഘട്ടം: യീസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക

അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം: സ്വാദും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കാൻ പുതിയ ടാങ്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഓട്ടോ ക്ലീനർ, ഓട്ടോ സ്റ്റിറർ, കൂൾ + ഇൻലൈൻ കാർബണേഷൻ

ആറാമത്തെ ഘട്ടം: കെഗ്ഗിംഗ്

ഏഴാമത്തെ ഘട്ടം: CIP യൂണിറ്റ് കഴുകുക

ഹാർഡ് സെൽറ്റ്സർ ബ്രൂയിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ:

1. RO വാട്ടർ ട്രീറ്റ്മെന്റ് സിസ്റ്റം
2. പഞ്ചസാര വെള്ളം ഇളക്കിവിടുന്ന ടാങ്ക്
3. ഫെർമെന്റർ, യൂണിറ്റാങ്ക്
4. സബ്സിഡിയറി കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ സംവിധാനം
5. തണുപ്പിക്കാനുള്ള സിസ്റ്റം
6. ക്ലീനിംഗ് യൂണിറ്റ്
7. കെഗ് ഫില്ലിംഗും വാഷിംഗ് മെഷീനും
8. ക്യാൻസ് ഫില്ലർ ഓപ്ഷനായി.

ബ്രൈറ്റ് ബിയർ ടാങ്ക്