ഒരു നാനോ സ്കെയിലിൽ ഹോംബ്രൂവിംഗ് ബിയർ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറുകൾക്ക് വലിയ വാണിജ്യ മദ്യനിർമ്മാണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ ഉൽപാദന സംവിധാനത്തിൽ തനതായ ചേരുവകളും രുചികളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് തുറക്കുന്നു.1-3 ബാരൽ നാനോ ബ്രൂഹൗസ് സജ്ജീകരിക്കുന്നത് വലിയ മൂലധന നിക്ഷേപമില്ലാതെ സൃഷ്ടിപരമായ സ്വാതന്ത്ര്യം അനുവദിക്കുന്നു.നാനോ ബ്രൂവറി ഉപകരണ ഗൈഡ് ഒരു നാനോ ബ്രൂവറി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിനും പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രധാന പരിഗണനകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
നാനോ ബ്രൂവറി ഉപകരണങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ
ഒരു നാനോ ബ്രൂഹൗസിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:
ഉപകരണങ്ങൾ | വിവരണം |
മാഷ് ടൺ | പറങ്ങോടൻ ധാന്യ അന്നജം പുളിപ്പിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുന്നു |
ലൗറ്റർ ട്യൂൺ | ചെലവഴിച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള മണൽചീരയെ വേർതിരിക്കുന്നു |
ബ്രൂ കെറ്റിൽ | മണം/കയ്പ്പ് എന്നിവയ്ക്കായി ഹോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വോർട്ട് തിളപ്പിക്കുക |
ഫെർമെൻ്റർ | മധുരക്കിഴങ്ങിനെ ബിയറിലേക്ക് പുളിപ്പിക്കുന്നു |
ബ്രൈറ്റ് ടാങ്ക് | വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കാർബണേറ്റുകൾ/ബിയർ മായ്ക്കുക |
ഗ്ലൈക്കോൾ ചില്ലർ | യീസ്റ്റ് പിച്ച് ചെയ്യുന്നതിനായി വോർട്ട് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു |
പൈപ്പിംഗ് | പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ കൈമാറുന്നു |
നിയന്ത്രണ പാനൽ | മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോമേറ്റഡ് താപനില / സമയ നിയന്ത്രണം |
300L ബിയർ അഴുകൽ ടാങ്ക്
ഇൻസ്റ്റലേഷൻ & ഓപ്പറേഷൻ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം
ഒരു നാനോ ബ്രൂഹൗസ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നതിനും പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രധാന പരിഗണനകൾ:
ഘട്ടം | പ്രവർത്തനങ്ങൾ |
ഇൻസ്റ്റലേഷൻ | ഫ്ലോർ ഡ്രെയിനേജ്, ഗ്ലൈക്കോൾ/സ്റ്റീം ലൈനുകൾ, ഇലക്ട്രിക്കൽ, പ്ലംബിംഗ്, വെൻ്റിലേഷൻ, സുരക്ഷാ ഉപകരണങ്ങൾ |
പ്രാരംഭ ബ്രൂവുകൾ | പാചകക്കുറിപ്പ് വികസനം, ജല രസതന്ത്രം ക്രമീകരിക്കൽ, അഴുകൽ ട്രാക്കിംഗ്, ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം |
നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പാദനം | ശുചീകരണ/ശുചിത്വ എസ്ഒപികൾ, ലാബ് പരിശോധന, റെക്കോർഡ് സൂക്ഷിക്കൽ, യീസ്റ്റ് പ്രചരണം |
മെയിൻ്റനൻസ് | ഗാസ്കറ്റുകൾ, ഓ-വളയങ്ങൾ, പമ്പുകൾ, സീലുകൾ, വാൽവുകൾ, ഗ്ലൈക്കോൾ |
ട്രബിൾഷൂട്ടിംഗ് | ഓഫ് ഫ്ലേവറുകൾ, മലിനീകരണം, സ്ഥിരത പ്രശ്നങ്ങൾ |
300L ബ്രൂപബ് സിസ്റ്റം
അധിക ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടാം:
ഗ്രിസ്റ്റ് കേസ് - ധാന്യം പിടിക്കുന്നു/ഭക്ഷണം നൽകുന്നു
മിൽ - മാൾട്ട് കേർണൽ തകർക്കുന്നു
വേൾപൂൾ യൂണിറ്റ് - ഹോപ്സ്/കോഗുലൻ്റുകൾ പരിഹരിക്കുന്നു
ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ - ചൂടുള്ള വോർട്ട് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു
എയർ കംപ്രസർ - ഫെർമെൻ്ററുകളെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കുന്നു
ഫിൽട്ടർ - ബിയർ വ്യക്തമാക്കുന്നു/അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു
കെഗ്സ് - അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു
നാനോ ബ്രൂവറി ഉപകരണങ്ങളുടെ വലുപ്പം പരിഗണിക്കുന്നത്
ഒരു നാനോ ബ്രൂവറി രൂപകൽപന ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപകരണങ്ങളുടെ വലുപ്പവും ലേഔട്ടും നിർണ്ണയിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:
പാരാമീറ്റർ | സാധാരണ ശ്രേണികൾ |
ബാച്ച് വലുപ്പം | 1-3 ബാരൽ (BBL) = 31-93 ഗാലൻ |
വാർഷിക ഉത്പാദനം | ~100-500 BBL-കൾ |
ടേസ്റ്റിംഗ് റൂം വലിപ്പം | 50-150 ആളുകളുടെ ശേഷി |
സൗകര്യത്തിൻ്റെ കാൽപ്പാട് | 500-1500 ചതുരശ്ര അടി |
കെറ്റിൽ വലിപ്പം തിളപ്പിക്കുക | 3-5 ബി.ബി.എൽ |
അഴുകൽ ടാങ്കുകൾ | 3 BBL-ൽ 3-5 യൂണിറ്റുകൾ |
ബ്രൈറ്റ് ടാങ്കുകൾ | 3 BBL-ൽ 1-3 യൂണിറ്റുകൾ |
ഗ്ലൈക്കോൾ ചില്ലർ വലിപ്പം | 5-10 കുതിരശക്തി |
വൈദ്യുത വിതരണം | 15-30 kW, 220-480 V |
ലേഔട്ട് ഓപ്ഷനുകൾ
സാധാരണ നാനോ ബ്രൂഹൗസ് കോൺഫിഗറേഷനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ലീനിയർ - നിരയിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ
എൽ ആകൃതി - കാര്യക്ഷമത കാൽപ്പാടുകൾ
ക്ലസ്റ്റർ - ഗ്രൂപ്പുചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ
മൾട്ടി ലെവൽ - ഫ്ലോർസ്പേസ് സംരക്ഷിക്കുക
ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കൽ
1-3 BBL നാനോ സിസ്റ്റങ്ങൾ ടേൺകീ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, കസ്റ്റമൈസേഷൻ അനുവദിക്കുന്നു:
അതുല്യമായ പാത്രത്തിൻ്റെ ആകൃതികൾ/വലിപ്പങ്ങൾ
ഓപ്പൺ ഫെർമെൻ്ററുകൾ പോലെയുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ
ബ്രൂവറി ഡിസൈൻ സൗന്ദര്യാത്മകവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തുക
പോസ്റ്റ് സമയം: ഡിസംബർ-18-2023