ബ്രൂവറിക്കായി ഒരു റിഗ് വോർട്ട് കൂളർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഫെർമെൻ്ററിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് യീസ്റ്റ് കുത്തിവയ്പ്പിന് ആവശ്യമായ താപനിലയിലേക്ക് വോർട്ട് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ (PHE) ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു-ഘട്ടമോ രണ്ട്-ഘട്ടമോ ആയ PHE തിരഞ്ഞെടുക്കണമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ പലരും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്.

രണ്ട്-ഘട്ട PHE: ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ വോർട്ടിൻ്റെ താപനില 30-40 ℃ ആയി കുറയ്ക്കാൻ നഗരത്തിലെ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമായ അഴുകൽ താപനിലയിലേക്ക് വോർട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.

രണ്ട്-ഘട്ട PHE ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലൈക്കോൾ ടാങ്ക് & ചില്ലർ ഒരു വലിയ കൂളിംഗ് കപ്പാസിറ്റി കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണം, കാരണം തണുപ്പിൻ്റെ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ഒരു പീക്ക് ലോഡ് ഉണ്ടാകും.

ഒരു ഘട്ടം: ഒരു ഘട്ടം തണുപ്പിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.തണുത്ത വെള്ളം ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 3-4 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വോർട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളം ചൂടുള്ള മണൽചീരയുമായി ചൂട് കൈമാറ്റം ചെയ്ത ശേഷം, അത് 70-80 ഡിഗ്രി ചൂടുവെള്ളമായി മാറുകയും താപ ഊർജ്ജം ലാഭിക്കാൻ ചൂടുവെള്ള ടാങ്കിലേക്ക് റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രതിദിനം ഒന്നിലധികം ബാച്ചുകൾ മാഷിംഗ് ഉള്ള വലിയ ബ്രൂവറിക്ക്, ചൂട് ലാഭിക്കാൻ ഒരു-ഘട്ടം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് വോർട്ട് കൂളിംഗ് പ്രക്രിയ, കൂടാതെ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളത്തിൻ്റെ പീക്ക് ലോഡ് ഇല്ല, അതിനാൽ അഴുകൽ ടാങ്ക് തണുപ്പിക്കാൻ ചെറിയ ഗ്ലൈക്കോൾ ടാങ്കും ചില്ലറും സജ്ജീകരിച്ചാൽ മതിയാകും.

ഒരു-ഘട്ട PHE ചൂടുവെള്ള ടാങ്കും തണുത്ത ജലസംഭരണിയും കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണം.

ചൂടുവെള്ള ടാങ്കും തണുത്ത വെള്ളം ടാങ്കും ബ്രൂഹൗസിൻ്റെ ഇരട്ടി വലുതായിരിക്കണം.

രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളുള്ള പിഎച്ച്ഇയിൽ ഒരു തണുത്ത ജലസംഭരണി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ ഗ്ലൈക്കോൾ ടാങ്കിൽ വലിയ ശേഷി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവറിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വോർട്ട് കൂളർ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും നിങ്ങളുടെ വെള്ളം ലാഭിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ചിയേഴ്സ്!