ബ്രൂവറിയിൽ ഏത് തരം തപീകരണ എക്സ്ചേഞ്ചറാണ് ഏറ്റവും നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ (ഹ്രസ്വ നാമം: PHE) ബിയർ ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമായി ബിയർ ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വോർട്ടിൻ്റെ താപനില കുറയ്ക്കാനോ ഉയർത്താനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ ഉപകരണം പ്ലേറ്റുകളുടെ ഒരു പരമ്പരയായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ഒരു ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ, PHE അല്ലെങ്കിൽ വോർട്ട് കൂളർ എന്നിവയിലേക്ക് റഫർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

വോർട്ട് കൂളിംഗ് സമയത്ത്, ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ബ്രൂവിംഗ് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ ശേഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കണം, കൂടാതെ ഏകദേശം മുക്കാൽ മണിക്കൂറോ അതിൽ കുറവോ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒരു കെറ്റിൽ ബാച്ച് അഴുകൽ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷി PHE- യ്ക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

അതിനാൽ, ഏത് തരം അല്ലെങ്കിൽ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിൻ്റെ വലുപ്പം എൻ്റെ ബ്രൂവറിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്?

മണൽചീര തണുപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി തരം പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ഉണ്ട്.അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് റഫ്രിജറേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ധാരാളം ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം ലാഭിക്കാൻ മാത്രമല്ല, വോർട്ടിൻ്റെ താപനില വളരെ സൗകര്യപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.

വോർട്ട് കൂളിംഗിനായി പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾക്ക് നിലവിൽ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ഒന്ന് സിംഗിൾ-സ്റ്റേജ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ ആണ്.രണ്ടാമത്തേത് രണ്ട്-ഘട്ടമാണ്.

ഞാൻ: സിംഗിൾ-സ്റ്റേജ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ

സിംഗിൾ-സ്റ്റേജ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ വോർട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു കൂളിംഗ് മീഡിയം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് നിരവധി പൈപ്പുകളും വാൽവുകളും ലാഭിക്കുകയും ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്തരിക ഘടന ലളിതവും വില താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

സിംഗിൾ-സ്റ്റേജ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂളിംഗ് മീഡിയ ഇവയാണ്:

20℃ ടാപ്പ് വെള്ളം: ഈ മീഡിയം വോർട്ടിനെ ഏകദേശം 26 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുന്നു, ഉയർന്ന അഴുകലിന് അനുയോജ്യമാണ്

താപനില ബിയറുകൾ.

2-4 ℃ തണുത്ത വെള്ളം: ഈ മാധ്യമത്തിന് വോർട്ടിനെ ഏകദേശം 12 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മിക്ക ബിയറുകളുടെയും അഴുകൽ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും, എന്നാൽ തണുത്ത വെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ, 1-1.5 മടങ്ങ് അളവിൽ ഐസ് വാട്ടർ ടാങ്ക് ക്രമീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മണൽചീര, ഒരേ സമയം തണുത്ത വെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

-4 ℃ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം: ഈ മാധ്യമത്തിന് ബിയർ അഴുകലിന് ആവശ്യമായ ഏത് താപനിലയിലേക്കും വോർട്ടിനെ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഗ്ലൈക്കോൾ ജലത്തിൻ്റെ താപനില ചൂട് കൈമാറ്റത്തിന് ശേഷം ഏകദേശം 15-20℃ വരെ ഉയരും, ഇത് അഴുകലിൻ്റെ താപനില നിയന്ത്രണത്തെ ബാധിക്കും.അതേ സമയം, അത് ധാരാളം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കും.

2.ഡബിൾ-സ്റ്റേജ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ

ഡബിൾ-സ്റ്റേജ്-പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ വോർട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ രണ്ട് കൂളിംഗ് മീഡിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് ധാരാളം പൈപ്പുകളും താരതമ്യേന ഉയർന്ന വിലയും ഉണ്ട്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിൻ്റെ ആന്തരിക ഘടന സങ്കീർണ്ണമാണ്, കൂടാതെ വില ഒരൊറ്റ ഘട്ടത്തേക്കാൾ 30% കൂടുതലാണ്.

ഇരട്ട-ഘട്ട കോൾഡ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂളിംഗ് മീഡിയം കോമ്പിനേഷനുകൾ ഇവയാണ്:

20℃ ടാപ്പ് വെള്ളവും -4℃ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളവും: ഈ കോമ്പിനേഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏത് അഴുകൽ താപനിലയിലും വോർട്ടിനെ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ശുദ്ധീകരിച്ച ടാപ്പ് വെള്ളം എക്സ്ചേഞ്ചർ ചൂടാക്കിയ ശേഷം 80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാം.താപ വിനിമയത്തിനു ശേഷം ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം 3~5 ° C വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.ഏൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കരുത്.

3℃തണുത്ത വെള്ളവും -4℃ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളവും: ഈ കോമ്പിനേഷൻ രീതിക്ക് ഏത് അഴുകൽ താപനിലയിലും വോർട്ടിനെ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇതിന് ധാരാളം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രത്യേക തണുത്ത ജലസംഭരണി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

-4 ℃ ഗ്ലൈക്കോൾ വെള്ളം: ഈ മാധ്യമത്തിന് ബിയർ അഴുകലിന് ആവശ്യമായ ഏത് താപനിലയിലേക്കും വോർട്ടിനെ തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഗ്ലൈക്കോൾ ജലത്തിൻ്റെ താപനില ചൂട് കൈമാറ്റത്തിന് ശേഷം ഏകദേശം 15-20℃ വരെ ഉയരും, ഇത് അഴുകലിൻ്റെ താപനില നിയന്ത്രണത്തെ ബാധിക്കും.അതേ സമയം, അത് ധാരാളം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കും.

20°C ടാപ്പ് വെള്ളവും 3°C തണുത്ത വെള്ളവും: ഈ കോമ്പിനേഷന് ഏത് അഴുകൽ താപനിലയിലേക്കും വോർട്ടിനെ തണുപ്പിക്കും.എന്നിരുന്നാലും, വോർട്ടിൻ്റെ 0.5 മടങ്ങ് വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തണുത്ത ജലസംഭരണി ക്രമീകരിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്.തണുത്ത വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം.

നിറയെ മണൽചീര തിളപ്പിക്കുക3

ചുരുക്കത്തിൽ, 3T/പെർ ബ്രൂവിംഗ് സിസ്റ്റത്തിന് താഴെയുള്ള ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറികൾക്ക്, രണ്ട്-ഘട്ട വോർട്ട് കൂളിംഗ് പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ കോൺഫിഗർ ചെയ്യാനും 20°C ടാപ്പ് വാട്ടർ & -4°C ഗ്ലൈക്കോൾ വാട്ടർ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഉപയോഗിക്കാനും ഞങ്ങൾ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, ബ്രൂവിംഗ് താപനില നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം എന്നിവയിൽ ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

അവസാനമായി, ടാപ്പ് ജലത്തിൻ്റെ താപനിലയും ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്ന താപനിലയും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ചൂടാക്കൽ എക്സ്ചേഞ്ചർ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

അതേസമയം, ബിയർ ദ്രാവകം ചൂടാക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും വെള്ളം തണുപ്പിക്കാനും / ചൂടാക്കാനും ബ്രൂവറിയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും പ്ലേറ്റ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഫ്ലാഷ് പാസ്ചറൈസേഷൻ ആവശ്യമുള്ള പല ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളിലും ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഒരു ബ്രൂവറിയിൽ, ബിയർ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നതിനായി വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് പൈപ്പുകളുടെ ശൃംഖലയിലൂടെ യാത്ര ചെയ്യുന്നതിനാൽ അത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പിടിക്കുന്നു.ഇതിനെത്തുടർന്ന്, അടുത്ത ഉൽപ്പാദന ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബിയർ ദ്രാവക താപനില അതിവേഗം കുറയുന്നു.